MĄKA KUKURYDZIANA BIO (SUROWIEC) (25 kg) 1

Naturalnie bezglutenowa mąka kukurydziana pozyskiwana z dojrzałych ziaren jest o wiele zdrowsza niż mąka pszenna i stanowi dla niej doskonałą alternatywę. Ekologiczna mąka kukurydziana otrzymana ze zmielonego ziarna kukurydzy. Polecamy do wypieku ciast, babeczek, chleba, placków, wafli. Doskonale nadaje się również do panierowania, na tortille oraz jako dodatek do placków ziemniaczanych, deserów i puddingów. Służy jako zagęszczacz do zup i sosów.

Mąka kukurydziana powstaje w wyniku mielenia dojrzałych ziaren kukurydzy, które wcześniej należy poddać procesom suszenia, aż do uzyskania odpowiedniej tekstury. Charakteryzuje się lekko żółtawą barwą, dlatego też produkty z niej powstałe również mają taki kolor. W smaku natomiast jest neutralna. Wykorzystuje się ją przede wszystkim do wyrobu makaronów, chleba, herbatników, ciast i ciastek. Mąka kukurydziana jest popularnym produktem w krajach Ameryki Południowej, gdzie stosuje się ją do produkcji tradycyjnych dla tego regionu produktów: nachos, tacos czy tortilli.

Bez wątpienia główną zaletą mąki kukurydzianej jest brak glutenu. Jednak to nie wszystko, co oferuje nam ten niezwykły produkt. To doskonałe źródło skrobi, błonnika pokarmowego oraz cennych składników mineralnych. Warto również wiedzieć, że mąka kukurydziana jest lekkostrawna, nie podrażnia żołądka, dlatego też znajduje zastosowanie w przygotowywaniu dań dla osób starszych oraz niemowląt.

Mąka kukurydziana to znakomite źródło wspomnianego już błonnika, który odgrywa ważną rolę w naszym organizmie. Zmniejsza wchłanianie cholesterolu, dzięki czemu zapobiega chorobom układu krążenia, a także obniża stężenie glukozy we krwi, co powinny docenić osoby chore na cukrzycę. Poza tym błonnik na długo daje uczucie sytości, dzięki czemu sprawdzi się na diecie odchudzającej. Błonnik chroni też przed chorobami serca, udarem, cukrzycą czy rakiem jelita grubego. Spożywanie jego większych ilości może zmniejszać ryzyko przedwczesnego zgonu spowodowanego infekcjami i schorzeniami oddechowymi.

Poza tym, mąka kukurydziana to bogactwo wielu witamin i minerałów, między innymi cynku, magnezu, żelaza i witamin B1 oraz B6. Żelazo to mikroelement, który jest kluczowy dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ma wpływ na prawidłowy przebieg ważnych procesów przemiany materii oraz produkcji czerwonych krwinek. Żelazo bierze również udział w transporcie tlenu i to właśnie dzięki niemu tlen wiąże się z hemoglobiną, która z kolei pozwala transportować tlen do wszystkich organów w organizmie. Pierwiastek ten wspiera także również układ immunologiczny, utrzymuje prawidłową temperaturę ciała, wspomaga pracę mózgu, reguluje stężenie hemoglobiny i odpowiada za poziom energii w naszym organizmie. Największe pokłady żelaza znajdują się właśnie w hemoglobinie, dalej dociera do wątroby, śledziony i szpiku kostnego – to właśnie tam bierze udział w procesie tworzenia czerwonych krwinek.

Spożywanie wyrobów z mąki kukurydzianej zalecane jest osobom, które borykają się z następującymi chorobami i dolegliwościami: choroby serca, nowotwory, choroby układu krążenia, anemia, kruchość zębów, anemia, mała elastyczność naczyń krwionośnych, problemy z oddawaniem moczy oraz problemy z wydzielaniem odpowiedniej ilości żółci.

SKŁADNIKI: mąka kukurydziana* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna - 1629 kJ / 385 kcal

Tłuszcz - 3,9 g,

w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,5 g

Węglowodany - 77 g,

w tym cukry - 0,6 g

Białko - 6,9 g

Sól - 0 g

 

INFORMACJA ALERGENNA

W zakładzie magazynowane są również zboża zawierające gluten, orzeszki ziemne i inne orzechy, sezam, soja.

 

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.