FASOLKA CZARNA BIO (SUROWIEC) (25 kg) 2

Fasola czarna nadaje się jako podstawy składnik zupy, można też wykonać z niej smaczną pastę. Świetnie urozmaici sałatki, dodając im charakteru. To, co wyróżnia ją na tle innych warzyw strączkowych, to ostrzejszy i nieco bardziej pikantny od tradycyjnej fasoli smak. Fasola czarna jest wygodniejszych w przygotowaniu, ponieważ nie rozpada się po ugotowaniu i zachowuje swój kształt. Jedynym minusem jest długi czas przygotowywania. Fasolę czarną należy wypłukać i namoczyć przez minimum 12 godzin. Następnie gotować w świeżej wodzie przez około godzinę. Dobrze jest ugotować fasolkę w tej samej wodzie, w której była wcześniej moczona, aby nie tracić cennych składników odżywczych.

Fasola czarna charakteryzuje się tym, że jej ziarna są niewielkie i mają czarny kolor. I to to właśnie kolor odpowiada za jej prozdrowotne właściwości. Fasola czarna zawiera tłuszcze, białko roślinne, węglowodany, błonnik, cukry, składniki mineralne - cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, molibden, selen, sód, potas, wapń i żelazo. W tych niewielkich ziarenkach znajdziemy również witaminy - witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B4, B5, B6 i B9), witamina E i K.

Głęboka czarna barwa tego rodzaju fasoli wynika z wysokiej zawartości antyoksydantów w jej błyszczącej skórce. To właśnie one są odpowiedzialne za prawidłowo funkcjonujący układ krążenia, a także mocne i elastyczne naczynia krwionośne. Co więcej, zapewniają skuteczną walkę z wolnymi rodnikami odpowiedzialnymi za starzenie się i powstawanie zmian nowotworowych. Mają też dobry wpływ na wzrok. W fasoli czarnej jest nawet 40 razy więcej antyoksydantów niż w białej odmianie.

Skuteczną profilaktyką spadku formy psychicznej jest częste spożywanie fasoli czarnej, ponieważ zawiera ona inny równie ważny składnik wspomagający nasze samopoczucie – kwas foliowy. Po czarną fasolę powinny sięgać kobiety w ciąży lub planujące dziecko – jak wiadomo, kwas foliowy jest szalenie istotny do prawidłowego rozwoju zarodka, zwłaszcza rdzenia kręgowego i mózgu.

Spożywanie czarnej fasoli wpływa korzystnie na układ nerwowy, ponieważ dostarcza niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania aminokwasów i molibdenu. Molibden jest jednym z najrzadziej występujących na świecie pierwiastków. Choć spotkany jest w organizmie człowieka w śladowych ilościach, to pełni istotną rolę, m.in. umożliwia produkcję enzymów niezbędnych do przyswajania cukrów i tłuszczów, czyli zaopatruje komórki naszego ciała w energię.

SKŁADNIKI

fasolka czarna* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

uprzednio namoczoną co najmniej 12 godzin i przepłukaną fasolę należy gotować do miękkości w świeżej, nieosolonej wodzie ok. 60 min. Fasolę solimy dopiero pod koniec gotowania.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 g

Wartość energetyczna - 1243 kJ / 296 kcal

Tłuszcz - 1,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone - 0,2 g

Węglowodany - 36 g, w tym cukry - 2,3 g

Błonnik - 24 g

Białko - 23 g

Sól - 0,03 g

INFORMACJA ALERGENNA

W zakładzie magazynowane są również zboża zawierające gluten,orzeszki ziemne i inne orzechy,sezam,soję.

ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.